Receita de Coxinha fit de Batata Doce com farinha de linhaça.

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Coxinha fit de Batata Doce com farinha de linhaça – Uma Receita com Saúde

A linhaça tem um alto valor nutritivo, pois é rica em fibras, ácidos graxos e proteína. Além disso, dela se extrai o óleo de linhaça, que é rico em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9.  Devido ao seu alto valor nutritivo é considerado alimento funcional.

Ingredientes:

Para a massa:

  • 1 Batata-Doce grande cozida e amassada (sem casca)
  • 2 Colheres (sopa) de farinha de linhaça
  • 1 Colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Para o recheio:

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 Cebola
  • 1 Xícara de Salsa
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Tomate
  • Sal

Para empanar:

  • 3 Colheres (sopa) de farinha de linhaça
  • 2 Colheres (sopa) de óleo de coco derretido

 

Modo de preparação:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes da massa até que ela chegue no ponto que não colar na sua mão.

Recheio:

  • Refogue a cebola e o alho. Em seguida adicione o frango desfiado e os temperos (Salsa, sal e tomate). Espere até que evapore um pouco a água. Desligue o fogo e espere arrefecer.

Montagem:

Pegue na massa e molde em formato de círculo na sua mão. Faça um buraquinho, preencha com o recheio e molde em formato de coxinha.

 

Fonte: receitasfitness.com.br

 

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